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花粉対策も含めて
ちょっと沖縄に行ってきました

沖縄と離島が好きで
もう50回ぐらい行ってるでしょうか？

沖縄そばも大好きです
宮古そば、八重山そばなどのバリエーションもあり
トッピングも三枚肉やソーキ（軟骨つきの肉）もあります

島とうがらし（コーレーグス＝島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）を入れ
七味唐辛子と生姜をのせて食べてます

そば粉は使われていなくて100%小麦粉なので
「それはそばでない！」と昔、論争があったそうです

でも、習慣は変えられませんよね
だから、そのまま沖縄そばで通すことになったようです

汁は豚だしと鰹だしのブレンド
そばを食べ終わったあと、最後にスープが残ります

でも、しばらくすると
残しておいた汁を最後まで飲みたくなる・・・

なんか不思議です
欲が深い、ということでしょうか？（笑）

「沖縄そば」　　
見ると食べたくなっちゃう

https://bit.ly/2J7P9kH 

沖縄の食べ物シリーズ　第2弾

沖縄でよく食べるのがサーターアンダギー

そして、今回、毎日のように食べたのがジーマミー豆腐

ご存知ですか？
サーターアンダギーは簡単に言えばドーナツ

 https://bit.ly/2xoQl08 

ジーマーミ豆腐は落花生で作った豆腐

豆腐と言っても豆腐ではなく

とっても弾力性がありお餅とプリンのあいのこぐらいの感じでしょうか？

https://bit.ly/2WFShwa  

その土地に行ったらその土地のものを食べるって大切ですよね
世界にも美味しい料理がたくさんありますが

どちらかと言うと日本の食べ物の方が私は好きです

昔、エジプトに行った時に屋台で食べたら当たっちゃって
2日ぐらい寝込んだこともありました馬鹿なことをしてました（笑）

でも、日本なら食あたりの可能性はものすごく低いので安心