● 見習ってほしいオススメの企業 居酒屋はなこ
もともとは北海道に本社を置く居酒屋はなこ(東京都)は
北海道の厳選素材を産地直送する海鮮居酒屋。
しかし、素材がいいだけでは差別化にならないと、さまざまなアイデアで勝負。
女性のホールスタッフはミニスカートの制服で男性客に好評。
毎日順番待ちの列ができています。
つまり顧客は男性に一点集中(98%)。
しかも20代独身男性は少なく、30〜40代男性が60%以上をしめています。
女性スタッフにあれはダメこれはダメという店が多い中で、
もっと派手に楽しんで仕事をすることをすすめる方針。
女性が一生懸命、元気に仕事をすることでトラブルも少ないそうです。
アルバイトをする学生にも人気で、応募倍率が10倍を超えることもあるとか。
さらに、ツイッターで店の悪口を募集したり、
ホームページで全店舗のブログを毎日楽しそうな話題とともに更新したりしています。
枝豆お代わり自由、夏は生ビール何杯でも1杯100円、単品ドリンク全品200円、
宴会コース3時間飲み放題など、話題作りのアイデアと
豊富なサービスで差別化をするユニークな企業です。